パイナップルのヨーグルトムース

パイナップルのヨーグルトムース
見ためも味も爽やか簡単ムース&ゼリー

材料 (6×7のカップ   6~7個分)

プレーンヨーグルト
500g
粉砂糖
120g
280g
15g
水(ゼラチン用)
60cc
パイン缶(クラッシュ)
実とジュース300g
レモン絞り汁
30cc
粉寒天
2g
水(寒天用)
100cc

1

粉ゼラチンを分量の水に振り入れてふやかしておく。ヨーグルトと粉砂糖をよく混ぜ合わせてからバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

2

別のボウルで生クリームを8分立てにする。1のヨーグルトを加えてよく混ざり合うまで泡立てる。

3

ふやかしておいたゼラチンを30~40秒ほど電子レンジにかけて溶かし、少量ずつ2にかき回しながら加える。器に分け入れて冷蔵庫で冷やし固める。

4

水に寒天を入れてかき混ぜ火にかける。沸騰後2分弱、かき回しながら加熱したら火を止めパイン缶の実とジュース、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

5

粗熱がとれたら3の上に分け入れて再び冷やし固める。

コツ・ポイント

ゼラチン液を加える時は少量ずつ、必ずムース生地をかき回しながら入れてください。

このレシピの生い立ち

桃のヨーグルトムースケーキをパインとレモンで更にさっぱりと、スポンジケーキを使わずに手軽に作ってみました。
レシピID : 533212 公開日 : 08/03/19 更新日 : 08/06/17

このレシピの作者

本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*オフィシャルブログhttp://yuko-kishida.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (23人)

14/09/12

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ヨーグルト寒天にハマっていますがこのレシピが一番好きです♪

inomoe

ハマってる中で1番とは!!うれしいです~ありがとうございます

14/08/07

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初めてでも簡単にできました\(^o^)/美味しかったです♡

mmmak

嬉しいです!とても涼しげー!ありがとうございます。

14/06/28

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皆さんに喜んで頂けました♪いつも素敵レシピをありがとう♡

ぽんぽあーる

わお~~!!たくさんだーー!ありがとう~~

13/06/16

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おもてなしに。さっぱり美味しくみんなでいただきました♪

まめこ。。

ありがとうございます。おもてなしに使っていただき感激ですー

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