うま味がギュッ☆鮮やかチーズ菜の花

うま味がギュッ☆鮮やかチーズ菜の花
菜の花のうま味がギュッと濃縮!旬の味をどうぞ。

材料 (2人分)

菜の花
1束
とろけるチーズ
1つかみくらい
2つまみ
黒こしょう
お好みで
50cc

1

フライパンを強火で温めて、そこにオリーブオイルと洗って半分の長さに切った菜の花を入れて軽く炒める。

2

さらに塩を入れて混ぜたら、菜の花をフライパンの真ん中に集めてチーズを上にバサッとのせる。まわりから水をまわし入れてすぐ蓋をして、強火のまま約1分蒸し焼きにします。

3

チーズが溶けてきて少し焦げてるぐらいになったら完成です!お好みで黒こしょうをかけて♡蓋をあけたら菜の花がとっても鮮やかな緑になっていてびっくり☆

コツ・ポイント

チーズをのせてからは、混ぜたりせずにそのままで!お皿に盛るときも、フライパンからすべらせるようにして移すとキレイに仕上ります☆

このレシピの生い立ち

旬の菜の花をおいしく食べたいといろいろ作っていて、今回はほんとに蓋をあけた時の鮮やかな緑にびっくり!そして食べても味がギュッと濃くなっててびっくり!
レシピID : 533243 公開日 : 08/03/19 更新日 : 08/03/19

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