簡単!いくらの醤油漬け

簡単!いくらの醤油漬け
分量も同割りで作ります。

材料

生すじこ
250g
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ2

1

酒、みりんを火にかけ沸騰させる。
沸騰したら火を止め醤油を入れ冷ましておく。

2

写真

海水よりやや濃い塩水を作る。
塩水に1分位浸してからほぐすとほぐしやすくなる。

3

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残った薄皮も取り除き水切りをしたらタッパーに移し替える。

4

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いくらにタレをかけて冷蔵庫で半日ほど寝かすと食べれます。

5

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器や丼に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

すじこの薄皮はなるべく丁寧に取り除く。綺麗に仕上がる。たれの分量は各大さじ2で十分。すじこ250gだと各2で多いくらい。

このレシピの生い立ち

生すじこのほぐし方 ID: 5332459
レシピID : 5332455 公開日 : 18/11/11 更新日 : 19/01/04

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