タラとジャガイモのトマトサフランスープ

タラとジャガイモのトマトサフランスープ
タラとじゃがいもに、パエリアに入ってそうな美味しいものを加えました。

材料 (3人分)

1かけ
たまねぎ
1個
ピーマン
1/2個
トマト
1個
じゃがいも
3個
あさり(むきみ冷凍)
半カップ
タラ
2切れ
適量
適量
適量
適量

1

ニンニクみじん切り
たまねぎ、じゃがいもはスライス
ピーマン半分みじん切り
トマトさいの目切り。

2

タラは食べやすい大きさに切る。
あさりは解凍する。
サフランは岩塩と一緒にスプーンでごりごりして細かくし、お湯をかける。

3

オリーブ油でニンニクを炒め、たまねぎ、ピーマン、トマトを加え炒める。

4

炒まったら、じゃがいもと白ワイン、タイム、戻したサフラン、ひたひたの水を加えて弱火で煮込む。

5

じゃがいもに半分くらい火が通ったら、タラとあさりをのせて、蒸し煮にする。味見しながら塩を加える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

サフランが家にたくさんあったので。子どもはじゃがいも大好きです。
レシピID : 5332715 公開日 : 18/11/11 更新日 : 18/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」