乾燥えのきで旨味抜群!すまし汁風スープ

乾燥えのきで旨味抜群!すまし汁風スープ

Description

栄養抜群の乾燥えのきの旨味を使って具だくさんのスープに。お腹にたまるのでダイエットにも!
お子さんも食べやすい味付けです

材料 (二人分くらい)

◻乾燥えのき
半株分
◻豆腐
1パック
◻ささみ(下茹で済)
1本
乾燥わかめ
1~2つまみ
1つ
◻玉子豆腐(タレも使います)
1パック
◻白だし
大さじ1くらい
◻酒
大さじ1
適量

作り方

1

写真

お椀3~4杯分のお水に◻を全て投入して温めます。

2

煮たってくると少し灰汁がでるのでとりましょう

3

写真

乾燥えのきは戻す必要はないので温まったら乾燥ワカメをいれて、2分くらい。
ここで一回味見してください☆

4

写真

最後に溶き卵を回しかけてできあがり!
味見して味がたりないようなら塩で調整してください☆

コツ・ポイント

玉子豆腐はなくてもいいです!あればさらに美味しいかと思います☆
乾燥えのきは膨らみますので食べごたえがありますよ!
今回シンプルですがアレンジ自在!乾燥えのきの食感が最高!
お子様には作るとき細かくカットしてあげると食べやすいですよ☆

このレシピの生い立ち

ダイエット中のため乾燥えのきの使い道を広げたくて!
食べごたえのあるスープに、してみました!
レシピID : 5332761 公開日 : 18/11/11 更新日 : 18/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」