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ふんわりたまごとひき肉のそぼろ丼

ふんわりたまごとひき肉のそぼろ丼 の画像

Description

とにかく手間を掛けずに、パッと作れます。
ひき肉とたまご合わせても10分かかりませんでした。

材料 （2〜3人分）

ひき肉※鶏または合挽き
300g
★しょうゆ
大２
★酒
大２
★砂糖
大１.５
★おろししょうが ※チューブ可
少量
卵
２
☆砂糖
小２
☆酒
大１
☆みそ ※しょうゆ可
少々

作り方

  1. 1

    写真

    肉そぼろ
    ひき肉（今回は合挽き）と★を混ぜてよく慣らす
    ※これが一番重要

  2. 2

    写真

    肉そぼろ
    中火でひき肉を砕く感じで火を通し、タレが滲み出てきたら完成

  3. 3

    写真

    たまごそぼろ
    たまごと☆を混ぜてフライパンで火を通す（中火）
    ※写真のように半熟程度で火を止める

  4. 4

    写真

    ふんわりたまごそぼろ
    余熱でお好みの大きさに細かくする

  5. 5

    写真

    盛り付けたら完成

コツ・ポイント

肉そぼろ
ひき肉は合挽きでも鶏でもＯＫ！
最初からひき肉と調味料を混ぜておくことがポイントです。

たまごそぼろ
味付けはみそを入れることでコクが出ます。
火の海半熟程度で火を止めて余熱で細かくすることが、ふんわりした食感に繋がります。

このレシピの生い立ち

個人的に好きな料理なのでつくているうちに行き着きました。
レシピID : 5332933 公開日 : 18/11/11 更新日 : 18/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年5月13日
写真
skiny555
玉子にお味噌いいですね！簡単、美味なので、また作ります！

つくれぽありがとうございました

2019年1月7日
初れぽ
写真
めいちママ＊
食べかけです;;卵にお味噌初めて入れましたが美味しかったです♫

つくレポありがとうございました。

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ｏｇｍ
ふんわりたまごとひき肉のそぼろ丼
by ｏｇｍ