納豆とじゃがいものたまご焼き

納豆とじゃがいものたまご焼き
普通に食べる納豆も美味しいですが、火を通す事で「ねばねば」と「臭み」も多少消えるのでまた一味違う食感を楽しめると思います(^^)

材料

納豆
2パック
じゃがいも
1個
1個
しょうゆ
大1
からし
適量
適量
塩こしょう
適量
大1

1

じゃがいもを5mm位の薄さで切り、かぶるくらいの水で澱粉質を取ります。その後、塩茹でし、水を切っておいてください。

2

ボウルに卵を入れよくかき混ぜ、納豆・からし・しょうゆ・切り刻んだネギ・塩こしょうを入れて混ぜ合わせて下さい。

3

フライパンに油を入れ熱し、1のじゃがいもを並べ少し焦げ目が付くまで両面焼いて、その上から2を流し入れます。弱火で蓋をし両面焼いたら完成です。

コツ・ポイント

卵は強火だとすぐに焦げるので気を付けて下さいね(^^)卵焼きとは違うので、少しくらい焦げ目があった方が私は美味しいと思います☆
フライパンは直径20cmの小さいのを使った方が綺麗に裏返せますよ☆

このレシピの生い立ち

納豆が余っていたからです(^^)最近は納豆をそのまま食べる事の方が少なくなってきたなぁ~(^^;)
レシピID : 533321 公開日 : 08/03/19 更新日 : 08/03/19

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