鶏もも肉のキャベツ煮込み(動画有)

鶏もも肉のキャベツ煮込み(動画有)
キャベツたっぷり、無水で煮込むお野菜の甘みぎゅっと詰まった煮込み料理です。低糖質!最後に牛乳を加えるのもおすすめです。

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
小1/4
玉ねぎ
1個
セロリ(茎の部分)
1/2本
キャベツ
1/4玉
*お好みで 牛乳
150cc
(牛乳の代わりに豆乳、アーモンドミルク、ライスミルク等)

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動画レシピ→ https://m.youtube.com/watch?v=D4zlKnHxv_0

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鶏もも肉は塩を揉み込み室温に1〜2時間おき、食べやすく切ります。

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玉ねぎ、にんにくはみじん切り、セロリは茎の部分のみ使います。細かく刻みます。
キャベツはざく切りにします。

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無水調理ができる鍋に玉ねぎ、にんにく、セロリの順に詰めます。

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キャベツを加えます。

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その上に鶏もも肉を皮目下で並べ、ローリエをのせます。

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蓋をしてごく弱火で1時間ほど加熱します。
動画ではバーミキュラのライスポットを使用。「弱火」で50分煮込みます。

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蓋を開け全体混ぜつつ味を見ます。
お好みでお塩を少し加えるかお醤油を垂らしてください。

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【アレンジ】
最後に牛乳(or豆乳やアーモンドミルク)を加えてしばらく煮込み、ミルク煮にするのもオススメ!

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なしでも美味しいのですが、ミルク煮だとよりポカポカ温まります

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こちらもどうぞ
豚肩ロースのキャベツ蒸し ID: 4943727

コツ・ポイント

動画→ https://m.youtube.com/watch?v=D4zlKnHxv_0

ブログ→ https://www.misublog.com/entry/cabbage_chicken

このレシピの生い立ち

キャベツの甘味で煮込むお肉が好き!
「豚肩ロース塊のキャベツ蒸し ID: 4943727 」もお勧めです。
レシピID : 5333211 公開日 : 18/11/12 更新日 : 18/11/12

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
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名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
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