ほうれん草食パン☆ホームベーカリー

ほうれん草食パン☆ホームベーカリー

Description

1歳10ヶ月のパン大好き息子と食べるため、ホームベーカリーで野菜たっぷり減塩パンを作りました。自分の覚書に。

材料 (1斤分)

250g
砂糖
17g
バター
20g
2.5g
ほうれん草
1袋
牛乳
160ml
イースト(パンドミコース)
1.4g

作り方

1

ほうれん草は茹でて水気を絞り、ある程度刻む(今回は80gでした)。

2

1と牛乳をミキサー等で混ぜる。室温が高い日は冷蔵庫等で冷やす。

3

イースト以外の材料をホームベーカリーへ。2のほうれん草と牛乳も入れる。イーストはイースト投入口へ。

4

ホームベーカリーのパン・ド・ミコース、焼き色淡でスタート!うちはパナソニックのSD-MT1使用です。

5

写真

パン・ド・ミコース以外はイースト2.8gで。子どももパクパク完食!

6

※砂糖17g→はちみつ15g程度で作るとしっとりもっちり感がアップしておいしいです!

7

写真

※時間がないときはほうれん草をミキサーせずに包丁でみじん切りして投入!写真はほうれん草65g牛乳165gで作りました。

コツ・ポイント

ほうれん草がかなり多めなので、水分と合計230〜240ml程度が良いと思います。

このレシピの生い立ち

説明書の配合を基本に、子ども向けに減塩レシピにアレンジしました。翌日もしっとりするようにバターを少し増やしています。ほうれん草がほんのり優しく香ります。
レシピID : 5333240 公開日 : 18/11/12 更新日 : 19/03/20

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