簡単!大人のポテトサラダ
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥いて、水から茹でます。10〜15分くらい。串がスッと入るようになったら茹で上がり。
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2
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水を切ったじゃがいもとコンビーフをすり鉢に入れる。木べらでざっくり切った後に、すりこぎで好みの加減に潰す。
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3
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じゃがいもが好みの大きさに潰れたらゆで卵を加えて、こちらも好みの大きさに崩します。
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4
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いぶりがっこ、マヨネーズ、胡椒を加えて混ぜたら出来上がり!味が物足りなかったらマヨネーズや分量外の塩を加えてください。
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コツ・ポイント
コーンビーフやいぶりがっこに味がついてるので、味見しながら調味料足してくださいね。いぶりがっこは一枚をさらに4つに切るといい具合です。
このレシピの生い立ち
ポテサラが好きで、もっとおつまみっぽく作りたかったのと、きゅうりを絞るのが面倒なので、いぶりがっこを活用きてみました。