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ジャガイモの皮をむき、一口大に切る。水にさらしたら、茹でる。柔らかくなったらザルにあげる。
ハムを適当な大きさに切る。
鍋に、ジャガイモとハムを入れ、塩コショウ、コンソメ、マヨネーズを入れて炒める。
全体になじんだら火を止めて、お皿に盛ってパセリをチラシたら出来上がりです。
お弁当用に入れるとこんな感じです。