大葉と干しエビの無添加ふりかけ

大葉と干しエビの無添加ふりかけ
安く大量に大葉を入手したので無添加ふりかけに。大葉のビタミンcでエビのカルシウム吸収を効率的に。アクセントに梅干し入り。

材料

大葉
100グラム
☆醤油
大1
☆酒
大1
☆砂糖
大さじ1/2
干しアミエビ
好きなだけ
梅干し
一つ
ごま
好きなだけ
大さじ1/2

作り方

1

大場をみじん切り。私は重ねて一気にやります。100グラムなので何とかなります(笑)

2

うちはオリーブオイルで。サラダ油でもokです。さっと炒めて☆の調味料を加えて水分を飛ばす。

3

大体水分が飛んだら、梅干しを入れて全体に馴染ませ、最後に干しアミエビとゴマを投入。

コツ・ポイント

大葉は炒め過ぎるとビタミンCが壊れてしまうので手早く炒めます。なので、準備してしまえばソッコーできます。

このレシピの生い立ち

カルシウム、たんぱく質、ビタミンcで簡単食事のバランスアップ。
レシピID : 5333580 公開日 : 18/11/12 更新日 : 18/11/12

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