☆にんじんケーキ☆

☆にんじんケーキ☆
昔、大嫌いだったにんじんをたべるために母親が作ってくれたケーキ。甘さひかえめでしっとり、シナモンがきいてとっても美味しいですよ☆
久しぶりに焼いて見ました。ひまわりの種が香ばしい!!!美味しかったです!

材料

にんじん
125グラム
くるみ
20~40グラム
レーズン
20~40グラム
サラダ油
150cc
たまご
2個
砂糖
125グラム
小麦粉
175グラム
シナモン
小さじ2分の1
小さじ4分の1

1

下準備としてにんじんはフードプロセッサーで細かくきざんでおきます。小麦粉、シナモン、BPはふるいにかけておきます!くるみは大きければ少し小さめにきざみましょう。

2

小麦粉、シナモン、BP、くるみ、レーズン以外はすべてミキサーにかけます!
とろっとしたらボールに移し、小麦粉、シナモン、BPをいれさっくり混ぜる!最後にくるみレーズンをいれます。

3

150度のオーブンで1時間程やく。

コツ・ポイント

くるみやレーズンのほかにかぼちゃの種なんかでもいいですよ!

このレシピの生い立ち

最近いえににんじんがよくある!そこで、思い出したのがこのケーキ!久しぶりに作ったらやっぱり美味しかった~~
レシピID : 533369 公開日 : 08/03/19 更新日 : 08/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/01/26

First tsukurepo mark
写真

にんじん嫌いの娘に美味しいと言わせました!やった~です♪

ののゆず

やった~~!!私もにんじん嫌いですがこれは大すき☆

ののゆず 2010年01月26日 15:51
はじめまして。
レシピ参考にさせていただきました。

にんじん嫌いの娘が美味しいとぺろり♪とっても嬉しかったです。

ありがとうございました♪