レンコンと干し椎茸の中華風炊き込み御飯
八百屋やまはる
作り方
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1
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材料
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2
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干し椎茸はさっと洗って水３８０ccに入れて３０分ほど入れて柔らかく戻します。
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3
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米はといでざるに上げて、15分くらいおきます。
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4
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レンコンはいちょう切りにします。フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、豚ひき肉、レンコンを炒めます。
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5
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豚肉の色が変わって来たら、酒、しょうゆを加えて炒めます。
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6
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炊飯器に米、２を椎茸の戻し汁ごと入れ、５を加えて炊飯します。
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7
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炊けたら全体をよく混ぜて１０分蒸らして完成です。
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コツ・ポイント
土鍋で炊く時は、中火にかけて沸騰したら弱火にして１２分加熱して完成です。
このレシピの生い立ち
レシピ監修 なぎさなおこ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
八百屋やまはる
