炊飯器で簡単薬膳大根もち

炊飯器で簡単薬膳大根もち
風邪予防に大根を。大根もちはちょっと小腹がすいたときにもおすすめです

材料

だいこん
300g
チンピ
5g
紅花
ひとつかみ
干しエビ
30g
少々
110g
本くず又は片栗粉
大3

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干しエビとチンピは少量の水でもどしておく

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大根はスライサーでスライス

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上新粉と片栗粉をよくまぜる

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3に大根を入れよくまぜ、刻んだ干しエビ、刻んだチンピ、紅花、塩をいれて粘りが出るまで軽く混ぜる

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この際、大根の水分量でかたさがかわるのでかたすぎたら水を入れて調整してください

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炊飯器に敷き詰めて、スイッチを入れて、出来たら裏返して早炊きでもう一度

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あら熱が取れたらラップに包み、型に入れ換えます。そのままでも、大丈夫です

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冷蔵庫で寝かせて(私は一晩)お好みに切って胡麻油で弱火でじわじわ焼いて出来上がりです

コツ・ポイント

だいこんをスライスして、水はきらずそのまま混ぜてください
炊飯器で裏返すのが少し難しいかもです

このレシピの生い立ち

冬は大根がおいしいので、色々な方法で食べたくて✨小腹がすいたときにはおやつにも⭕チャーシューなどを入れるとこくがでます
分量変更しました
レシピID : 5334153 公開日 : 18/11/13 更新日 : 18/12/10

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