なんちゃってチンジャオロース

なんちゃってチンジャオロース
中華が食べたい。
牛肉はあるけれど、他の材料がない・・・・。

材料

牛肉
100g
かぶらの葉の茎
一束分
*醤油(オイスターソースでも可)
大さじ2
*砂糖
小さじ2
小さじ2
小さじ1
*水
小さじ2
炒め油
少々

1

牛肉は、細切りにする。
かぶらの茎は、食べやすい大きさに切る。

2

ビニール袋の中に*印の調味料をすべて入れ、①の牛肉を入れ、牛肉に味を絡ませておく。

3

熱したフライパンに少量の油をひき、牛肉を炒める。
牛肉に火が通ったら、かぶらの茎を入れ食感が残る程度に炒め、袋の中の調味料をフライパンの中に入れ、食材に絡めるよう炒めてできあがり。

コツ・ポイント

調味料の中に、片栗粉が混ぜてあるのでお肉を炒めたときにはとろみが出てしまうので、牛肉の調味料を少し落としてから炒めてください。

このレシピの生い立ち

牛肉はあるけれど、チンジャオロースの材料が無かったのでかぶらの葉の茎で代用しましたが、もちろん、チンジャオロースの材料でも大丈夫です。美味しくいただけます。

かぶらの葉は、お味噌汁とか野菜炒めなどで使用してください。
レシピID : 533435 公開日 : 08/03/19 更新日 : 08/03/19

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