味噌味野菜鍋

味噌味野菜鍋

Description

豚汁の具材をたっぷりにしたような鍋です。野菜は何でもOK!生姜が効いていて暖まりますよ♪

材料 (2〜3人分)

豚こま切れ
200g
1かけ
大根
5cm
人参
1本
玉ねぎ
1個
白菜
3枚
じゃがいも
1個
さつまいも
1本
しいたけ
3枚
豆腐
1/2丁
ニラ
1/2ワ
大さじ1
適量
味噌
適量
お好みで

作り方

1

写真

生姜は薄い半月切り、その他の野菜は食べやすい大きさに切る。

2

写真

土鍋を熱してごま油を入れ、生姜と豚肉を軽く炒める。

3

写真

ニラ以外の野菜とひたひたになるくらいのだし汁を入れて蓋をし、弱火で野菜に火が通るまで煮る。

4

写真

野菜に火が通ったら、味噌汁より少し濃いめに味噌を溶き入れ、豆腐とニラを入れて軽く煮る。お好みで七味をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

ごま油で炒めた方がコクが出ます。締めにはうどんがおすすめです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に色々な野菜が残っていて、まとめて消費できないかと考えました。
レシピID : 5334368 公開日 : 18/11/12 更新日 : 18/11/12

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