赤貝缶と春菊のおろしあえ

赤貝缶と春菊のおろしあえ
\100くらいで売っている赤貝の缶詰をちょっと濃いめの味にして春菊と大根おろしであえました。副菜に♪

材料 (4人分)

赤貝缶
1缶
春菊
1束
大根
1/3本
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
ゆず果汁(あれば)
大さじ1

1

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春菊は好みのかたさにゆでて ざるにあげて冷ます。
大根はすりおろしてかるく水切りしておく。

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この赤貝缶を使いました。

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赤貝☆の調味料を鍋に入れ 中火にかける。煮立ったら弱火にして煮詰めていく。焦げないように時々かき混ぜる。泡が大きくなってきたら火を止めて冷ます。

4

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食べる直前に全ての材料をあえて完成!

コツ・ポイント

ゆず果汁はあったほうが香りが良くておいしいです。なければゆずこしょう小さじ1で代用してもgoodです^^

このレシピの生い立ち

旬のやわらかい春菊をおひたし以外で食べたかったので、庶民の味方の100円缶詰とあえてみました。
レシピID : 533493 公開日 : 08/03/19 更新日 : 08/03/19

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