杏仁豆腐の画像

Description

プルプルが嬉しいアジアンデザート☆

材料 (4人分)

HCOOPコープ牛乳
500cc
20g
砂糖
50g
クコの実
大さじ1
ミントの葉
適宜

作り方

  1. 1

    鍋に牛乳400cc・粉寒天を入れて混ぜ合わせ火にかける。時々混ぜながら沸騰させ、弱火にして3分程煮て寒天を溶かす。

  2. 2

    (1)に砂糖・杏仁霜を加えて1分程煮て、火を止める。残りの牛乳100cc・生クリームを加え、よく混ぜる。

  3. 3

    こし器でこしながら保存容器に入れ、表面の泡を取り除く。

  4. 4

    (3)の容器の底を氷水につけて冷まし、冷蔵庫で2時間程冷ます。

  5. 5

    (4)が固まったら大き目のスプーンですくって器に盛り、クコの実・マンゴー・ミントの葉を飾る。

コツ・ポイント

杏仁霜は、杏子の種の核を粉にして、甘みを加えたものです。

このレシピの生い立ち

「HCOOPコープ牛乳」は、北陸地域(福井・石川・富山・新潟)の生乳を使用し地元北陸の工場で製造しました。殺菌方法130℃ 2秒、乳脂肪分3.5%以上。
08072
レシピID : 5335294 公開日 : 18/11/13 更新日 : 19/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート