薬膳キット　杏仁豆腐の作り方

南杏を一晩つけておく。

ゼラチンをお湯でふやかす。

ミキサーに南杏をいれ、水250ccを入れてスイッチオン。25秒以上回して細かくする。

４の布の4角を取り、絞る。

鍋に火をかけ、牛乳200ccと生クリーム50cc、砂糖35gを入れて煮溶かす。（生クリーム無しなら牛乳を250cc）

6に5のしぼり汁を入れる。

荒熱を取る。氷水に鍋ごと漬けて冷ます。

9を漉す。

型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

12が固まったら、食べる30分前にクコの実を水につける。

固まった杏仁豆腐を小さい器に取り、13のクコの実と、ブルーベリーとシロップをお好みの量入れて召し上がってください。