エビとエリンギのリングイネ ビスク仕立て
Description
キューピーの「ビストロクイック 欧風ライスソース オマール海老のビスク仕立て」を使ったパスタ
材料
(2人分)
150g
キューピー「ビストロクイック 欧風ライスソース オマール海老のビスク仕立て」
1袋
8匹
1本
酒
小さじ2
にんにく
2片
オリーブオイル
大さじ2
お湯(パスタ茹でる用)
1リットル
塩(パスタ茹でる用)
10g
適量
パセリ
適量
作り方
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1
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エビは殻をむいて背ワタを取り、酒をまぶして臭みを取っておく。
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3
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鍋にお湯と塩を入れてパスタを規定の時間茹でる。(アルデンテの場合はマイナス1分)
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れにんにくの香りが立つまで炒める。(弱火)
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5
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エビを入れて片面づつ焼く。(弱火)
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6
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エビの反対側を焼くタイミングでエリンギを入れる。(弱火)
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7
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具材に火が通ったら、キューピーの「ビストロクイック 欧風ライスソース オマール海老のビスク仕立て」を入れる。(弱火)
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8
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パスタが茹で上がる2分前に茹で汁(45cc)を入れて全体を混ぜる。(弱火)
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9
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パスタが茹で上がったらフライパンに入れて全体を絡ませる。(弱火)
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10
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お皿に盛り付けて上からパセリとパルメザンチーズをかけて完成。
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11
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こちらのソースを使いました。
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コツ・ポイント
海老は酒に付けることで臭みをとるので、この工程は省かずにやりましょう。
このレシピの生い立ち
モニタープレゼントされたので、パスタを作りました。