小松菜とベーコンの卵とじ炒め

小松菜とベーコンの卵とじ炒め

Description

ベーコンの旨味が抜群!
苦手な小松菜も美味しい!

材料 (4人分)

小松菜
150グラム
うすぎりベーコン15cm程
4枚
しめじ
半株
1かけ
3個
マヨネーズ
大さじ1/2
米油
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
胡椒
少々

作り方

1

にんにくはみじん切り
ベーコンは短冊切り
しめじは細かく分ける。
小松菜は葉の芯は3cm青い葉は5cmに切る。

2

卵をボールに割入れ、マヨネーズと混ぜる。

3

熱したフライパンに米油を入れまわし弱火にして、ニンニクを炒める。ベーコンを入れ焦げ目がついける。しめじを加え炒める。

4

3に小松菜の芯を入れてしんなりするまで炒める。小松菜の葉を入れ、素早く炒める。
胡椒、ケチャップを入れ混ぜる。

5

2を4にムラなく入れて弱火で1分程してフライパン返しで数カ所に分けて返し好みの焼き加減で出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンを焦げ目がつくまで炒める。
ベーコンの風味がよく出て、美味しい!

このレシピの生い立ち

ほうれん草が定番ですが、小松菜でも挑戦。子供たちにも好評でした。
レシピID : 5335806 公開日 : 18/11/14 更新日 : 18/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/12/10

First tsukurepo mark
写真

しめじがなかったので舞茸投入。簡単なのに美味しくできました!

ちよ北

ありがとうございます。 舞茸は美味しそう! 初つくれぽ受信