新米を楽しむ❤️豆皿おかず

新米を楽しむ❤️豆皿おかず

Description

ちまちまがイイ〜❤️私は大好き豆皿ちまちま…おかず大好き⤴️

材料 (3人分)

①里芋煮
里芋(冷凍)
75g(1人1個25g)
青のり
少々
★水
200ml
大さじ
②野菜煮サラダ
☆蓮根
23g(1人1個)
☆しめじ(冷凍)
20g(1人1~2個)
☆いんげん(冷凍)
10g(1人3㎝くらい2本)
赤玉ねぎ
15g(1人5g)
◇マヨネーズ、粒マスタード
少々
◇米油
(1人小さじ1弱)
③豚バラクルクルしゃぶしゃぶ
豚バラ肉
45g(1人15g)
▲味噌
5g
▲砂糖(三温糖)
小さじ1/3
糸唐辛子
少々
④厚揚げとエビ焼売焼き
厚揚げ
1個25g
エビ焼売(冷凍)
1個14g
かんずり、和からし
少々
⑤トロミスープの肉団子
※合挽き肉
75~80g
※長ねぎ(薄輪切り)
10g
※塩、黒胡椒
少々
小さじ1
小さじ1
◎水
300ml
◎鶏ガラスープの素(顆粒・化学調味料不使用)
小さじ1
◎貝柱のだし(顆粒・化学調味料不使用)
小さじ1
白菜の白い芯
30~40g
水溶き片栗粉
お好みのトロミ
⑥ピクルス・チーズ
6Pチーズ
2個(1人2/3個)
刻みピクルス
1人小さじ1弱

作り方

1

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① ★の出汁の中に里芋を入れて煮る。

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② ☆を用意する。

3

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キッチンペーパーで落し蓋をしてある里芋の横で☆を煮る。

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蓮根が柔らかくなれば良し。

5

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☆のお野菜たちはザルに空けて粗熱がとれたら、お皿に盛り付けて◇をかけてる。

6

里芋も中まで柔らかくなれば、器に盛り、青のりをのせる。

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③ 残りの煮汁。

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豚バラ肉を3枚を長いまま使用。

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残りの煮汁でしゃぶしゃぶする。

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クルクル巻をして楊枝止めをして器に盛る。

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しゃぶしゃぶした煮汁に▲を入れる。

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プツプツと少し煮詰める
この味噌ダレをクルクルしゃぶしゃぶにかける。糸唐辛子をのせる。

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④ エビ焼売をレンジで加熱後に魚グリルで焼く。

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油抜きをしたら、魚グリルで焼く。

お皿に盛り、かんずり、和からしをのせる。

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⑤ ※をボールに入れて混ぜ合わせる。

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◎の出汁の中に3等分して丸めた肉団子を入れる。

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白菜の白い芯の所を入れて煮る。

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肉団子に火が通り、芯もクタクタしてきたら、器に盛る。残りの煮汁に水溶き片栗粉でトロミを付ける。このスープをかける。

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⑥ 6Pを適当な大きさに手でちぎり、器に盛る。
刻みピクルスをかける。

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この6品に
しらす、明太子、イカの塩辛を付けて…新米を楽しむ。

コツ・ポイント

★の出汁で①~③まで3品いきますょ…。

このレシピの生い立ち

新米を楽しむ為の…チマチマ豆皿。

私はご存じ通り~晩酌で頂きましたっ…。
チマチマおつまみ♪⤴
レシピID : 5336217 公開日 : 18/11/17 更新日 : 18/11/17

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