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ご飯が進む♪塩ねぎダレの鶏つくね

ご飯が進む♪塩ねぎダレの鶏つくねの画像

Description

鶏ミンチと白ねぎだけの簡単楽チンおかずです。塩ねぎダレが絡んだつくねは、ご飯にも、晩酌のお共にも、お弁当にも◎！

材料 （8～10個分）

鶏ミンチ（もも肉）
200g
白ネギ(みじん切り)
1本分
飾り用レモン
お好み
☆片栗粉・料理酒
各大1
☆砂糖
小1
☆塩
小1/3
水（蒸焼き時に使用）
100cc
★水・ごま油
各大1
★鶏ガラスープの素
小1
ごま油（焼き用）
大1

作り方

  1. 1

    写真

    白ねぎは、白い部分と青い部分に分けてそれぞれみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    【タネ作り】
    ボウルに鶏ミンチ、☆の調味料、白ねぎの白い部分を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱し、8～10等分になるようにタネを適当にスプーンですくってのせて焼く。

  4. 4

    写真

    中火で焼き色が付いたらひっくり返す。ひっくり返したと同時に100ccの水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    タネに火が通ったら蓋を取って水分を飛ばす。

  6. 6

    写真

    続けて白ねぎの青い部分を投入。★の調味料を全て投入し、つくねに絡ませたら完成です♪

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けて、お好みでレモンをちゅっと絞って召し上がれ☺

  8. 8

    写真

    これは旨過ぎるでしょ＾＾

コツ・ポイント

●タネは型を形成する必要なし＾＾適当にスプーンですくってフライパンにのせて焼いちゃいましょう♪
●工程3では、タネの中まで火を通す必要なし。蒸し焼きの過程で火が通り、ふっくら仕上がります♪

このレシピの生い立ち

焼き鳥屋さんの塩ねぎダレのつくねを家庭用に楽チンアレンジ。蒸し焼きにするからつくねがふっくら、ご飯が止まらな～い！
レシピID : 5336261 公開日 : 18/11/20 更新日 : 18/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年2月24日
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☆３匹の子ぶた☆
確かにこれは旨過ぎます^^！鶏挽肉であっさりながらも塩ねぎダレでご飯おかずになりますね♬レモンがキュッと引き締め役♡ご馳走様です
#ご飯がススム〜♬ #塩ねぎダレ絶品✨ #鶏つくね #レモンぎゅっと
2019年1月8日
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Foy
美味しかったです♡

わ☆とっても美しい出来上がり感激です♪作って下さり有り難う♡

2018年12月16日
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クックZQSV7Y☆
鶏ミンチだからあっさりしてます。ハンバーグよりずっと簡単。

こねる必要ないですしね♪とっても素敵に作って下さり感謝です♡

2018年11月29日
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やぎあん
とっても簡単で美味しかったです！また作ります♡

わ☆アップ写真そそられちゃう！美味しく作ってくれて有り難う♡

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ご飯が進む♪塩ねぎダレの鶏つくね
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