大根の煮物☆ゆず風味(電気圧力鍋12分)

大根の煮物☆ゆず風味(電気圧力鍋12分)

Description

ゆずの香りと味がやさしく、煮汁も飲みたくなるような仕上がりになっています。白だし使いなので大根の色がきれいに残りました。

材料 (調理容量1.3リットルの電気圧力鍋使用)

大根(皮をむいたもの)
300g
ゆずの皮
4g
煮汁
大さじ2
130cc
砂糖
小さじ1
※このレシピで使っている白だしは、[うどんのかけつゆ…白だし1に対して水6]と書いてあるものです。メーカーによって白だしの濃度が違うので、これを基準に使う分量を調節してください。

作り方

  1. 1

    写真

    大根は、1cm位の厚みで食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    ゆずの皮は水でよく洗い、細い千切りにする。

  3. 3

    写真

    電気圧力鍋の内なべに、1の大根・2のゆずの皮・煮汁の調味料を入れる。

  4. 4

    3の内なべを本体にセットし、ふたを閉めて圧力をかける時間を12分にセットする。

  5. 5

    電気圧力鍋のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開ける。

  6. 6

    全体を一度混ぜ、ふたをのせて10分位置く。

  7. 7

    写真

    ※柚子の皮の冷凍保存レシピ
    『冷凍保存で作り置き!柚子の皮の細切り。』
    ID:2446013

  8. 8

    写真

    ◆コンロを使って鍋で作るレシピ
    『白だしと柚子でいい味いい香り!大根の煮物』
    ID:5345368

  9. 9

    写真

    ◆電子レンジで作るレシピ
    『レンジで15分!柚子入り白だし☆大根の煮物』
    ID:5338407

  10. 10

    写真

    ◆電気圧力鍋レシピ
    『鶏むね肉のさっぱり煮。(電気圧力鍋6分)』
    ID:5274310

  11. 11

    写真

    『切り干し大根の煮物。(電気圧力鍋3分)』
    ID:5270197

  12. 12

    写真

    『具だくさん!豚汁。(電気圧力鍋5分)』
    ID:5278515

  13. 13

    写真

    『鶏むね肉チャーシュー。(電気圧力鍋6分)』
    ID:5279843

  14. 14

    写真

    『さんまの甘露煮。(電気圧力鍋35分)』
    ID:5300511
    ※骨ごと食べられます。

  15. 15

    写真

    『豚の角煮。(電気圧力鍋10分+20分)』
    ID:5270725

  16. 16

    写真

    『筑前煮。(電気圧力鍋5分)』
    ID:5280545

  17. 17

    写真

    『厚揚げの煮物。(電気圧力鍋5分)』
    ID:5292795

  18. 18

    写真

    『厚揚げと大根の煮物(電気圧力鍋10分)』
    ID:5396778

  19. 19

    写真

    『大根柔らか!ぶり大根(電気圧力鍋10分)』
    ID:5353389

  20. 20

    写真

    『豚ばら★肉じゃが。(電気圧力鍋6分)』
    ID:5297282

  21. 21

    写真

    『豚ばら巻き厚揚げ角煮の味~電気圧力鍋5分』
    ID:5284175

  22. 22

    写真

    『さつま芋と厚揚げの煮物(電気圧力鍋5分)』
    ID:5308399

  23. 23

    写真

    『おでん。(電気圧力鍋11分)』
    ID:5284183

  24. 24

    写真

    『いわしのさっぱり煮。(電気圧力鍋35分)』
    ID:5278569
    ※骨ごと食べられます。

  25. 25

    写真

    『さんまの生姜煮。(電気圧力鍋35分)』
    ID:5270201
    ※骨ごと食べられます。

  26. 26

    写真

    『鶏ハム☆サラダチキン。(電気圧力鍋2分)』
    ID:5288209

  27. 27

    写真

    『マーボー豆腐。(電気圧力鍋3分)』
    ID:5281370

  28. 28

    写真

    『いわしの生姜煮。(電気圧力鍋35分)』
    ID:5271216
    ※骨ごと食べられます。

  29. 29

    写真

    『いわしの甘露煮。(電気圧力鍋35分)』
    ID:5304355

コツ・ポイント

このレシピでは、シロカのSP-D121の電気圧力鍋を使っています。
・使用最高圧力…70kpa ゲージ圧
・容量…調理容量:1.3L / 呼び容量:2L
※この数字を参考に、お手持ちの電気圧力鍋での加熱時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

以前コンロで使う圧力鍋を使って作ったレシピをアレンジして、電気圧力鍋を使って作ってみました。

※2018.12.01
レシピを改訂させて頂きました。
レシピID : 5336466 公開日 : 18/11/17 更新日 : 20/12/30

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真

2022年5月17日

何回か作っています!ゆずの香りがしておいしいです!

写真

2019年2月9日

柚子が効いて上品☆美味しかったです!また作ります♪

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします♡

写真

2018年11月18日

初れぽ

ちょうど優しい煮物を探していて。白だし大1.5で〜ホッとします

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

ラッビト 2019年10月08日 09:01
美味しくできました
が、E-06というエラー表示がででしまい、取説見ますとパッキンがしっかりはまっていないと出るメッセージです。
当分使えない・・・(´;ω;`)ウゥゥ
ほっこり~の 2019年10月08日 09:30
ラッビトさんへ。

おはようございます。
切り干し大根の煮物も作って頂き、ありがとうございます。
そちらのレシピのほうで一緒にお返事させて頂きますので
どうぞよろしくお願いいたします。

      ほっこり~の

コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね