冷凍マッシュポテトの作り方

冷凍マッシュポテトの作り方

Description

大量のじゃがいもを蒸して潰して冷凍保存します

材料

じゃがいも
3個
サランラップ
適量
ジップロック
M1枚

作り方

1

写真

水洗いしたじゃがいもはシリコンスチーマーに入れ蓋をし600W6分〜7分加熱します。

2

写真

皮を剥いたじゃがいもを長めに用意したラップの上に置きます

3

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ふわっとラップに包み上からマッシャーで潰します

4

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粗熱が取れたらしっかりラップで包み、ジップロックに入れ冷凍保存します

コツ・ポイント

丸のままの冷凍だと、解凍した時にザラつくのでマッシュがおススメです

このレシピの生い立ち

じゃがいもは芽が出てくるとその芽が旨味を吸い取るそうです。
阻止するには冷凍保存が安全であると農家さんに教えていただきました!
レシピID : 5336533 公開日 : 18/11/15 更新日 : 18/11/15

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