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簡単♪海老とエリンギのしそ昆布アヒージョ

簡単♪海老とエリンギのしそ昆布アヒージョの画像

Description

【ふじっこ煮/しそ昆布】で旨みたっぷりのアヒージョが簡単に出来ちゃいます♪

材料 （2人分）

バナメイ海老
12尾
エリンギ
1本
バゲット
1/3本
EVオリーブオイル
大さじ4
フジッコ ふじっ子煮/しそ昆布
10g
にんにく(みじん切り)
1/2かけ分
 
塩(海老の下処理用)
小さじ1程度
片栗粉(海老の下処理用)
大さじ1程度

作り方

  1. 1

    ＝海老の下処理＝
    殻･尻尾を除いた海老の背に切り込みを入れて背ワタを取り除く。

    塩をまぶしてもむ→片栗粉をまぶしてもむ

  2. 2

    片栗粉がグレーっぽく汚れてきたら水でよく洗う。

    ペーパー等で水気をしっかり拭き取る。

  3. 3

    写真

    小さめフライパン(or小鍋･土鍋など)に
    EVオリーブオイル･にんにく･ふじっ子煮/しそ昆布を入れる。

  4. 4

    写真

    下処理した海老、一口大に切ったエリンギを加えざっと混ぜる。
    (オイルでひたひたにならなくてOK。)

  5. 5

    中火にかけ、油がグツグツしてきたら弱火にする。
    焦げないように時々かき混ぜながら4~5分煮れば。。完成！

  6. 6

    写真

    カットしたバゲットにのせたり、浸したりしながら召しあがれ～＾＾♪

コツ・ポイント

【フジッコ ふじっ子煮/しそ昆布】で
ハーブやベーコン等々を入れずに旨みと香りたっぷりのアヒージョが出来ちゃいました！

このレシピの生い立ち

“パンｘふじっ子煮レシピ”と聞いて
“アヒージョが絶対合う！”と
なぜか真っ先に思ってしまったので＾＾
レシピID : 5336568 公開日 : 18/11/14 更新日 : 18/11/19

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簡単♪海老とエリンギのしそ昆布アヒージョ
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