さつまいものおやつポタージュ

さつまいものおやつポタージュ
さつまいもを使った薬膳おやつのポタージュです

材料 (小さめの器3つ分)

さつまいも
中2本
全卵
1個
キビ砂糖
大さじ2
牛乳
適量
五香粉
適量

1

さつまいもは皮をむき、1センチくらいの厚みに切って、柔らかくなるまで茹でます

2

フードプロセッサーに牛乳以外の材料を入れて、トロトロになるまで回します

3

②を鍋に戻して、火にかけながらお好みの固さになるまで牛乳で伸ばします(沸騰しないよう気をつけて)

4

③を器に入れて、お好みでクコの実を飾って完成です

コツ・ポイント

卵を入れているので、沸騰しないように気をつけます。
五香粉は癖があるので、入れすぎないように(お好みでもOK)
砂糖の量はさつまいもの甘味で調節してください。

このレシピの生い立ち

朝食をお菓子で済ませようとする大学生の娘のために、食べやすいものを考えました。
さつまいもと卵でエネルギーチャージです。
レシピID : 5336604 公開日 : 18/11/14 更新日 : 18/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」