コーヒーシフォンケーキ 豆使用 HM簡単
Description
コーヒー味でちょっと豆の感じもあって・・・ってレシピがなかなか無くって試行錯誤＊大人なシフォンケーキ出来ました♪
てるみん♪♪
材料
（シフォンケーキ17cm１個）
100g
3個
3個
砂糖
60g
油（サラダ油）
60g
60ml
20g（コーヒーメジャー２杯位）
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17cmシフォンケーキ型 大きめボウルや計量カプ２個、耐熱容器200ml位
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デコレーション用
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アイシングレシピID : 4991394
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コーヒー豆チョコ お好みで適量
作り方
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1
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材料はこんなかんじ 卵１個写ってないですが、卵は３個！
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2
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耐熱容器に水とコーヒー豆を入れて、ふんわりラップ。
レンジ600W40秒位。そのままそっとしておきます。
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3
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オーブンを170度に余熱開始します。
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4
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卵を卵白と卵黄に分けて、卵白のほうは、冷蔵庫に入れておきます。
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5
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卵黄に砂糖1/2量・油を入れて泡立て器でよく混ぜます。
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6
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油を加えて、さらに泡立て器で混ぜます。
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7
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２のコーヒーとHMを全量入れて、泡立て器でよく混ぜます。
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8
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卵白を冷蔵庫から出して、砂糖1/2量とともに、つやが出て、ちょっとピンと角が立つ迄泡立てます。
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9
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7に、8の卵白を2-3回に分けて、ヘラでさっくり混ぜ込みます。
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10
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細かな白い筋が残るくらいに、さっくり混ぜます。
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11
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シフォン型に、10を全量入れます。
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調理台から5-10cmくらい型を浮かせて、台に落とす・・・を2-3回繰り返し、余分な荒い空気を抜きます。
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13
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余熱後の170度オーブンで40分位焼きます。＊オーブンによります＊
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焼き上がったら、瓶などに刺して、あら熱を取ります。
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冷めたら、型から外して、デコレーション。 ６cmくらいしか膨らみませんでした＞＜ しかしキメはめっちゃ細かく、ふんわり
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今回は、アイシングレシピID : 4991394 +コーヒー豆チョコ
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生クリームを添えても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
コーヒーを入れてから作る方法も試しましたが、フィルターに付く分とかもったいないので、ただレンジでチンする方法に落ち着きました。
ずぼらな性格なので、卵黄＋砂糖1/2+油いっぺんに混ぜるのもありと思ってます。HMも事前にふるったりしてません。
ずぼらな性格なので、卵黄＋砂糖1/2+油いっぺんに混ぜるのもありと思ってます。HMも事前にふるったりしてません。
このレシピの生い立ち
紅茶やほうじ茶のシフォンを焼いていて、コーヒー味も豆の感じがあるといいなぁと思い、作ってみました。いつもの自分レシピのシフォンに追加・・・みたいな。味的には旦那ちゃん好み＊ 香りのバランスもいいのですが、翌日香りが飛んじゃうます＊
てるみん♪♪
