本格!簡単!麻婆豆腐

本格!簡単!麻婆豆腐

Description

2019.1.17 話題入りありがとうございます♪
黒ごまの風味豊かな本格麻婆豆腐です。
子どもも大好きです。

材料 (4人分)

木綿豆腐
2丁
豚挽き肉
200g
長ネギ
1/2本
1かけ
1かけ
豆板醤 小1/2
小1/2
とりがらスープの素
小1
お湯
300cc
サラダ油
適量
★しょうゆ
大1
大1
★酒
大1
★ラー油
適量
水溶き片栗粉
黒ごま
ゴマ油

作り方

1

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうがのみじんぎりを炒め、豚挽き肉を炒めます

2

挽き肉の色が変わってきたら、豆板醤を加える。

3

別の鍋に、お湯を沸騰させて1.5cm角に切った豆腐を湯通しする。ふわふわういてきたら、ザルにあげる。

4

②にとりがらスープの素と300ccのお湯を加え、★の調味料を加えて煮込む。

5

5分ほどぐつぐつしたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、ゴマ油を回しかける。

6

最後に、ねぎとすりごま(黒)をのせてできあがり。

コツ・ポイント

豆腐は、湯通しした方が味がしみておいしくなります。
豆板醤は少なめにして、それぞれ家族の好みで食べるラー油をかけて、頂きます。

このレシピの生い立ち

本格的な麻婆豆腐を簡単にあるもので、できないかと試行錯誤しました。
レシピID : 5336759 公開日 : 18/11/14 更新日 : 19/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (15人)

19/09/01

写真

黒胡麻ではなく白胡麻、使いました(^^)

うさごろにゃん

ありがとうございます♪またリピしてください(*^^*)

19/09/01

写真

白胡麻ですが… 美味しかったです(^^)

うさごろにゃん

ありがとうございます♪美味しくて良かったです(*^^*)

19/02/01

写真

とても美味しく出来ました!ご飯が進みます。

マヨネーズ☆

美味しくできて良かったです♪れぽありがとうございます(^^)

19/01/27

写真

すごく美味しいです!レシピありがとうございます。

Yongren

れぽありがとうございます!喜んでもらえて嬉しいでひな♪