ショウガオールでポッカポカ★炊き込みご飯

ショウガオールでポッカポカ★炊き込みご飯
生姜を加熱すると、体内の温度を上げる効果があるとされているショウガオールが生産され、身体の芯から温まるレシピです★

材料

2.5合
●ミンチ
200g
●醤油
大さじ3.5
●砂糖
大さじ2.5
大さじ2.5
●酒
大さじ1.5
●水
100cc
15g
ぶなしめじ
1株

1

鍋に●全て入れてミンチに火が通るまで煮込み、煮汁の粗熱を取る。

2

炊飯器にお米を入れ、ざるを使って①の煮汁だけ入れて、2.5合の目盛りに足りない分のお水(分量外)を足す。

3

お米の上に、粗みじんに切った生姜、ぶなしめじを乗せて炊飯開始すれば出来上がり★

コツ・ポイント

生姜を100℃以上で加熱してしまうと、せっかくのショウガオールの成分が壊れてしまうので、ミンチと一緒には煮込まずに、炊飯の直前に炊飯器に入れる事をオススメします!

このレシピの生い立ち

生姜を100℃以下で加熱するとショウガオールという「強い殺菌」「抗酸化作用」でガン予防まで出来てしまう成分が発生する事を教えて貰い、手軽に食事で摂取出来たらいいなと炊き込みご飯にしてしまいました\(^o^)/美味しく食べて芯からポカポカに♡
レシピID : 5336792 公開日 : 18/11/14 更新日 : 18/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」