スキレットでオープンオムレツの画像

Description

スペインオムレツのようにひっくり返す必要のないオープンオムレツ。スキレットでそのまま出すのもオシャレな感じ。

材料 (4人分)

6個
中3個
2本
1パック
顆粒コンソメ
大さじ1
黒コショー
少々
オリーブオイル
適量
オレガノ(ドライ)
好みで

作り方

  1. 1

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    材料をさいの目切りに。

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    玉子に顆粒コンソメを加えてよく混ぜます。

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    スキレット(フライパン)にオリーブオイルを引きじゃがいも、茄子、ハムを炒めて火が通ったら皿などにいったん出します。

  4. 4

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    スキレットを熱し、改めてオリーブオイルを引き、玉子を流し込みます。この時中弱火

  5. 5

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    チーズと炒めた具材を戻します。

  6. 6

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    弱火で蓋をします。
    ※蓋を熱するとよりうまくできます。

  7. 7

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    時々確かめて固まり過ぎないところで火を消します。
    軽く黒コショーで仕上げ。お好みでオレガノも。

  8. 8

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    お皿へはスライドさせながら載せて出来上がり。
    ナイフ・フォークではなく、スプーンですくって食べるのが一番いいでしょう。

コツ・ポイント

玉子が固まるか固まらないかだけ注意すれば特に難しくはありません。
じゃがいもは必須として、茄子はいくらでも変更してください。とはいえ具が多すぎるとバランスが悪くなるのでせいぜい2種類くらいまで。
仕上げにオリーブを加えるとオツマミ系に変身。

このレシピの生い立ち

スキレット料理ではこれ以上ないくらいの簡単料理。
キャンプ料理は見た目も重要ですが、少々カントリーなものも鉄鍋に似合います。
レシピID : 5337231 公開日 : 18/11/14 更新日 : 18/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ken_ohta
じゃがいも&ソーセージで作成。家族にも人気でした!

良かったです!