牛すき風 鍋焼きうどん

牛すき風 鍋焼きうどん
牛肉と舞茸のコンビが売りの牛すき風鍋焼きうどん。うどんのおこげもいい感じです。

材料 (3~4人前)

うどん
3玉
めんつゆ+水
6カップ
砂糖
大匙2
牛肉
好きなだけ
舞茸
1パック
お好みの具
たっぷり
人数分

1

写真

土鍋にうどんをいれます。冷凍うどんでも解凍不要。

2

写真

具をてんこ盛り。これ、蓋閉まるギリギリですw

3

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めんつゆと水と砂糖を注ぎます。鍋の中央に卵を割りいれます。

4

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蓋をして強火にかけ、吹き零れそうになったら火を消して10分放置。鍋ごと食卓に持っていって召し上がれ♪

コツ・ポイント

■消火後も吹き零れる勢いが収まらないようだったら一回蓋を開けて、また閉じてから10分放置。 ■牛肉と舞茸以外の具はなんでもいいですが、写真は長ネギ・春菊・もやし・厚揚げ・エノキダケ・糸コンです。 ■うどんは、今回はゆでうどんを使いましたが冷凍でも調理時間は同じで大丈夫だと思います。なんたって土鍋効果。

このレシピの生い立ち

大学付近の某ファミレスで食べた牛すき鍋が美味しかったので。春に鍋レシピあげるのもどうかと思いますがf^^;
レシピID : 533740 公開日 : 08/03/19 更新日 : 08/03/19

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