ごぼうマフィン

材料を用意する。 小麦粉とベーキングパウダーはいっしょにふるっておく。オーブンは200℃に温めておく。

ごぼうはフードプロセッサーですりおろす。

ボールに室温にもどしたバターを入れ、泡だて器でクリーム状にする。

4にふるった小麦粉・ベーキングパウダーと牛乳の半分を入れよく混ぜ、残りの半分を入れてサックリ混ぜる。

型に生地を入れ、200℃のオーブンで20分焼く。