魚河岸揚げ DE 和ポトフ

魚河岸揚げ DE 和ポトフ
コンソメ味のポトフは、良く食べますが、鰹出汁が、香る和風ポトフは、どことなく 懐かしく 体に
馴染む味…

材料 (4人分)

鶏手羽
12本
玉ねぎ
2個
人参
1本
白菜
1/8株
かぶ
4個
魚河岸揚げ
4個
昆布
2枚
⭐みりん
適量
⭐酒
適量
⭐醤油
適量
⭐塩
適量

1

白菜は、ザクザク大きめに切ります!人参 かぶ 玉ねぎ
も お好みで 大きめに切ります!

2

厚手の鍋に 玉ねぎ 白菜
鶏手羽 人参 かぶを 引き詰め 昆布 料理酒を回し入れ 蓋をして 蒸し煮に しておきます。

3

その間に 出汁を 取りましょう。時間が、無い場合は、
顆粒だしを 使ってください~

4

野菜を 引き詰めた鍋から 水分が、出てきたら 出汁を 一気に注ぎ入れ コトコト煮込んで行きます。

5

野菜が、ある程度 柔らかくなったら 塩 醤油 魚河岸揚げを 入れて 15分ほど煮込めば 完成です。スープまで 召し上がれ

コツ・ポイント

味付けは、お好みで調整して下さい。野菜は、旬の野菜を 好きなだけ 入れると 格段に美味しくなります。スープが、また絶品なので 是非 スープも飲み干して欲しい…

このレシピの生い立ち

友人と良く行くお料理屋さんで出された お通しに 
感激して 家で 再現しましたぁ~魚河岸揚げは、オリジナルです!
レシピID : 5337752 公開日 : 18/11/15 更新日 : 18/11/15

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