ケチャップで✿簡単ミネストローネ風スープ

ケチャップで✿簡単ミネストローネ風スープ
カゴメのケチャップあらごしを使ってお野菜たっぷり美味しいスープを作りましょう♡

材料 (約4人分)

キャベツ
100g
人参
小1本
玉ねぎ
1/2個(小1個)
じゃが芋
1個
コーン
40g
ウインナ
4~5本
小さじ1/2
バター
大さじ1弱
小麦粉
大さじ1/2
マカロニなどのショートパスタ
70g
カゴメ トマトケチャップあらごし
大さじ3
塩コショウ
適宜

1

野菜は全て1センチ程度に角切りにします。ウインナも7ミリから8ミリくらいに輪切りにします。

2

お鍋にバターを溶かし全ての野菜とウインナを軽く炒めます(油が回る程度に)。
そこに小麦粉を入れ全体になじませて水800ccを流しいれます。

3

煮立ってきたら白ワインとコンソメ・ニンニクのすりおろしを入れ、あくを取りながら弱めの中火で3~4分煮込みます。

4

そこへショートパスタ(今回は小さいシェルの形のマカロニ)を直接入れ、軽くかき混ぜてさらに煮込みます。

5

人参が柔らかくなりはじめたら、ケチャップあらごしを入れ、塩・粗挽き黒胡椒で味を調え出来上がりです。

6

お好みで茹でたブロッコリーやパセリをトッピングして召し上がると彩りも綺麗ですね✿

7

『ごはんにぴったり!ケチャップおかず』コンテストであらごし賞をいただきました❤
H20.5.5皆様のおかげで話題入りさせていただきました❤

・・・どうもありがとうございます♪ただただ感謝です❤

コツ・ポイント

ショートパスタは下茹でせずそのまま入れます。
あらごしの場合はこの味付けで良いのですが、他のケチャップの場合は多少薄味の可能性があります。その場合はケチャップや塩コショウなどで味を調えてください♬

このレシピの生い立ち

カゴメケチャップあらごしのモニターに当選して、コンテスト用に作ってみました。ケチャップで作ったというよりもトマトソースで作ったような出来上がりで、とても美味しかったです✿ このスープとご飯だけで、お腹もココロも大満足♡
レシピID : 533791 公開日 : 08/03/19 更新日 : 08/05/07

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