ウスメバルのガーリックソテー

ウスメバルの捌き方はコチラから
https://cookpad.com/recipe/5142517

ウロコ、ハラス骨、小骨を除去した半身を使用する。

両面に塩、ブラックペッパーを適量振る。

スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒め、きつね色になったら、一旦取り出す。

皮目から中火で2分程ソテーし、裏返して2分ソテーする。
最後にバターを入れて香り付けする。

お皿に盛り付けてニンニクを載せて出来上がり。