洋風で野菜をたっぷり！豆乳チーズ鍋

1. 1

   【下準備】
   キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは縦４等分のくし形切りにする。

2. 2

   にんじんは皮を剥いてピーラーなどでリボン状に薄く削る。

3. 3

   ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は外側を厚く剥き、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   しめじは石づきを切り落として小房に分ける。じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除き、一口大に切って水に漬け、水気を切る。

5. 5

   豚もも薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

6. 6

   【作り方】
   鍋にAを入れ、ブロッコリー以外の野菜と豚肉を加えて煮る。

7. 7

   火が通ったら、ブロッコリー、ピザ用チーズを入れて蓋をし、ブロッコリーがやわらかくなってチーズが溶けるまで煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち