簡単ガトーショコラ

簡単ガトーショコラ

Description

バターも生クリームも使わず簡単♪短時間&少ない材料で、手軽に作れるのに、味は本格的なガトーショコラです!

材料 (直径7cm高さ5cmのマフィンカップ6個分)

ガーナブラック
3+1/4枚(約163g/刻んでおく)
2個分
卵白
2個分
牛乳
大さじ2
薄力粉
30g
砂糖
30g

作り方

1

薄力粉はふるっておく。

2

写真

ガーナブラックは50℃程の湯で湯せんし、ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かす。

3

写真

卵黄を1個ずつ加え、その都度泡立て器で混ぜ、さらに牛乳を3回に分けて加え、その都度混ぜてなめらかな生地にする。

4

写真

別のボウルに卵白を入れ、氷水にあてながら泡立て砂糖を2〜3回に分けて加えて混ぜ、ツノがピンと立つくらいのメレンゲにする。

5

写真

<3>に<4>の1/3量を加え、ゴムべらでなじませるように混ぜる。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

6

写真

残りの<4>を2回に分けて加え、その都度ゴムべらでさっくりと、泡が見えなくなるまで混ぜる。

7

写真

<6>を型に流し入れ、160℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、網などにのせて冷ます。

8

写真

大人かわいくアレンジ!!

9

写真

映えかわいくアレンジ!!

コツ・ポイント

<3>で卵黄を加えると少し分離したようになりますが、牛乳を加えてしっかり混ぜるとなめらかになります。オーブンでしっかりふくらんで、竹串を刺しても何もついてこなければ焼き上がり♪

このレシピの生い立ち

人気のガトーショコラが簡単に作れちゃう嬉しいレシピです!「ガーナブラック」をたっぷりと使って、チョコレートの風味豊かな本格的な味わいに仕上げました!
レシピID : 5338372 公開日 : 19/01/11 更新日 : 20/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

244 (233人)

21/03/13

写真

ブラックチョコレートじゃなくミルクで。砂糖入れずに作りました。子供のバレンタインデーのお返しに。

すうじい☆

21/03/06

写真

美しい焼仕上げました!良い気分1日から~確信美味しい!

ハント☆

21/02/26

写真

カップなので、焼き時間が時短ですね!しっとりですごく美味しかったです★

アッキータン

21/02/16

写真

小さく作ってプレゼントに...

ayuha21

1 2 3 4 5