爽やか☆甘夏ジャム

爽やか☆甘夏ジャム
グラニュー糖を使用しているので、あっさり、爽やかジャムになりました♪たくさん作ってお友達におすそ分け♪

材料

甘夏(無農薬)
5個
甘夏の量の40~50%

1

甘夏は外側の皮をむき、中の薄皮も取り除き、果肉を取り出す。

2

外側の皮は数回ゆで、水に半日はどさらしておく。

3

2.を細く刻み、ある程度苦味がとれるまで、ゆでこぼす

4

3.の皮の水気をぎゅっとしぼり、果肉と合わせ、重量を測る。全体の重さの40~50%のグラニュー糖を加え、しばらくなじませておく。

5

水分が出てきたら、火にかけ、煮詰め、できあがり。

コツ・ポイント

お砂糖の分量はお好みで。グラニュー糖で作ると、さっぱりとした甘さになるので、私は好きです☆

このレシピの生い立ち

この時期になると無農薬の甘夏がたくさんいただきので、毎年恒例のジャム作りです☆
レシピID : 533839 公開日 : 08/03/19 更新日 : 08/03/19

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