カレースパゲッティ

カレースパゲッティ

Description

家族にも食べやすく美味しいと好評だったので覚書として。。

材料 (2人分)

玉ねぎ
中1玉
豚ひき肉
100〜150グラム
サラダ油
大1
1片
小1
バター
10グラム
茹で汁
お玉3杯
小1
スパゲッティ
2人分

作り方

1

フライパンに、サラダ油とみじん切りにしたニンニクとクミンを入れて弱火でじっくり香りが出るまで炒めます。

2

その間にパスタを茹でる為用の鍋にお湯を沸かします。

3

香りが出てクミンが沸々してきたら、玉ねぎを加え炒めます。

鍋のお湯が沸いたら 2人ぶんのパスタを茹で始めます。

4

豚ひき肉も加えて、
カレーパウダーとガラムマサラも加え炒めます。
馴染んだらバターと茹で汁も加えます。

5

トロッとしてきたらオイスターソースを加えます。
中火くらいで大丈夫と思います。

茹で上がったパスタを投入し混ぜて終り。

6

お好みで刻んだパクチーも最後に加えても美味しいです。
写真は、パクチー入りです。

コツ・ポイント

弱火でじっくりクミンの香り出しがポイントです。

ひき肉でなくても、ソーセージでも美味しいです。

辛さが足らない場合は、チリペッパーを入れます。

このレシピの生い立ち

スパイスを使って簡単に作って食べたくて考えました。
レシピID : 5338402 公開日 : 18/11/27 更新日 : 18/11/27

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