離乳食後期 蕪とひき肉のそぼろあんかけ

野菜を適当な大きさに切ります。

鍋に昆布を敷き、野菜がかぶるくらいの水を入れて弱火で火をかけます。

沸騰したらアクを取り、だしパックに入れたかつお節を入れて1〜2分煮出して取ります。私はこの時に昆布も出してしまいます。

野菜がある程度柔らかくなったらひき肉を合わせて更に煮ます。

煮えたら、砂糖と醤油を入れて一煮立ちさせ片栗粉を溶き好みのとろみがついたら出来上がりです。

あんかけうどんにしてみました。

ストックを解凍したものです。ご飯にすりゴマをかけてあんかけご飯にしました。