新じゃがの蒸煮ポトフ

新じゃがの蒸煮ポトフ
新じゃがは皮が美味しい!汁気を飛ばしていい感じ♪

材料 (2人分)

新じゃが
小4個
菜の花
適量
ウインナー
6本
人参
1/2本
塩・コショウ
適量
バター
5g

1

新じゃがは皮を剥かずに2等分し、人参は乱切りにする。

鍋にウインナーとじゃがいも人参が浸るくらいの水を入れ塩コショウして強火にかける。

2

1が沸いたらふつふつするくらいの弱めの中火にして蓋をして煮る。 菜の花は他の鍋であおり、冷水にさらし色止めする。

3

煮汁がなくなってきたら、野菜に火が通っていることを確認し バターを加えて和える

皿に盛り付け、菜の花にも煮汁をかけてできあがり♪

コツ・ポイント

汁気を飛ばすことで煮汁の旨味を吸い込んだ新じゃがの美味しさがひき立ちます!

このレシピの生い立ち

野菜を美味しく食べたくて☆
レシピID : 533852 公開日 : 08/03/19 更新日 : 08/03/19

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