豆腐ハンバーグ♪コチュジャンソース

木綿豆腐は、キッチンペーパーで包み、重しをして３０分以上水切りする。

〔◎豆腐ハンバーグを作る〕
ボウルに◎豚ひき肉を入れよくこねる。粘りが出たら、１．と残りの◎印の材料を加え、再び粘りが出るまでよくこね、好みの大きさのハンバーグに形作る。

〔☆ソースを作る〕
器にコチュジャンとお湯を入れ、コチュジャンをしっかり溶く。残りの☆印の材料を加え、よく混ぜる。

４．のフライパンに３．の〔☆ソース〕を入れ、完全に沸騰させ、少し煮込む。
４．の豆腐ハンバーグにかけ、青ねぎの小口切りを散らす。