納豆の落とし焼き

納豆に付属のたれを入れて、よく練る。（なければしょうゆ少々。）じゃがいもの皮をむいてすりおろし、納豆に加える。卵を落として、よく混ぜる。片栗粉も加えて、さらに混ぜる。

にら（細ねぎ）は1.5センチ長さに切り、生地に加えてさっくり混ぜ、フライパンに油を熱したところに、適当な大きさに落として中火で焼く。

両面こんがりするまで焼き、酢醤油やからし、ポン酢などを添えていただく。