丸ごと ピーマンのアヒージョ風

ピーマンが、巨大になってしまったので、何とか食べ切ろうと、アヒージョ挑戦です。

ピーマンを洗って水気を拭き、鍋に並べます。直径18センチの鍋に5つ並べました。

ピーマンが半分くらい隠れる程度にオリーブオイルを回し入れます。その上にニンニク、塩、唐辛子を入れます。

10分経ったらひっくり返して、更に10分。

直後は丸のままですが、粗熱が取れるとしぼみます。

器に入れて完成！