鯵のつみれ揚げ

鯵のつみれ揚げ
自家製さつま揚げです。

材料 (二人分)

中二匹
半個
人参
四分の一本
たまねぎ 小
四分の一個
味噌
大さじ半分
砂糖
大さじ1
大さじ1

1

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鯵は三枚におろし、皮をひいて、中骨を除き、包丁でおおまかに刻んでから、フードプロセッサーにかける。

2

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すり鉢にとって、調味料を全部入れ、すりこぎでよく摺り混ぜる。

3

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たまねぎ、にんじんをみじんぎりにして加える。

4

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よく混ぜて生地を作る。

5

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油を熱して、杓子に生地を掬い、半量ずつ、箸で油の中にそっと落としいれる。

6

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こんがり揚げてできあがり。

コツ・ポイント

にんじんはあらかじめ電子レンジで火を通しておくと柔らかく出来上がります。
歯ごたえが好きな人はそのままでどうぞ。

このレシピの生い立ち

つみれ汁のつみれを揚げたらおいしい一皿になりました。
レシピID : 533907 公開日 : 08/03/19 更新日 : 08/03/19

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レンコンもin♪とても美味しかったデス

ayapon64