生チーズのパン

生チーズのパン
消費期限が近いと半額になったりしてる生
チーズの活用レシピ

材料

牛乳
160g
 バター
25g
1個
生チーズ
100g
大さじ1/3
260g
砂糖
10g

1

強力粉をふるって底に塩を入れたボールの上に入れてその上に砂糖とドライイーストをいれまーす

2

鍋で牛乳とよくといた卵バターをよくまぜながら少し温めます(バターが完全に溶けるまで温めよう)

3

2を1に上からドライイーストめがけて加えたら菜箸で混ぜ混ぜして一つにまとめます

4

台にとりだしたら何回も叩きつけたりこすり付けるようにして伸ばしたり折り曲げてまた伸ばしたりを繰り返して少しづつなめらかにします

5

捏ね上げる少し前に生チーズを加えて完璧に混ぜこんでいきます

6

一次発酵してガス抜きして丸めて丸くのぱして(円形に)8等分にする

7

丸く成型して10分のべんちたーいむ!
2次発酵します

8

発酵が終わったらガムシロップか溶いた黄身+水を塗って焼き終わった時にテカリができるようにする
(分量外)

9

180度のオーブンで15~20分焼きますやき色が付いたら出来上がり

コツ・ポイント

焼き終わったら網に乗っけてあら熱とって下さい
焼き時間はオーブンによって変わるので焼き色で判断してください
チーズを加える時べた付いたら少しづつ強力粉(分量外)加えます

このレシピの生い立ち

半額の生チーズの活用レシピです
レシピID : 533913 公開日 : 08/03/19 更新日 : 08/04/06

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