小松菜のさっぱり和え物♪
Description
冬に美味しい小松菜♪あと一品欲しいときにどうぞ～
sakusakudon
作り方
-
-
1
-
鍋にお湯を沸かし、塩小さじ１を入れね洗った小松菜の根元から入れて茹でる。再沸騰するか１～２分でＯＫ。
-
-
-
2
-
冷水に取り出し、冷めたら水気をしっかり絞る。３センチくらいの長さに切る。
-
-
-
3
-
梅干しは種を取り除き、包丁で細かく切る（たたく）。練り梅状態にする。
-
-
-
4
-
ボールになめたけと３の梅干しを入れて良く混ぜ合わせ、小松菜をほぐしながら入れ、よく和える。
-
-
-
5
-
味見をして、物足りないようだったら白だしを加える。小鉢などに盛り付けてできあがり♪
-
コツ・ポイント
小松菜は茹ですぎないこと。和えるときに、小松菜をしっかりほぐしてから和えること。
このレシピの生い立ち
疲れたときには梅干し～♪知人にいただいた梅干しをＩＮしました。なめたけのうま味と梅干しの酸味がＧＯＯＤな小鉢になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sakusakudon
