きのこづくしの和風しょうが鍋

きのこづくしの和風しょうが鍋

Description

きのこと根菜で食物繊維たっぷりの具沢山鍋!だしの出る食材ばかりだから味付けも簡単です。(レシピ作成:渡邊暁子)

材料 (2人分)

鶏もも肉
200g
しめじ
1/2パック
舞茸
1パック
ひらたけ
1/2パック
ごぼう
1/3本
大根
1/4本
昆布
1枚
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ3
大さじ2
500mL

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

きのこは長時間煮込み過ぎず、食感が残るように加熱してください。しょうがはお好みですりおろしても良いです。鶏肉のかわりに鶏団子でもおいしくできます。

このレシピの生い立ち

これひとつでごはんになるような具沢山の鍋料理です。きのこ×ごぼう、大根で食物繊維がたっぷり!しょうがでポカポカになれます。シメはごはんをいれて雑炊に。だしの出る食材がたくさん入っているので、だしの素は要らず、味付けも簡単です。
レシピID : 5339380 公開日 : 18/11/16 更新日 : 18/11/16

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